singapore prize

Pavlova Mini dengan Lemon Curd

Pavlova mini dengan lemon curd dan stroberi maserasi. Mereka adalah makanan penutup yang luar biasa!

Pavlova mini adalah makanan penutup yang enak untuk memberi makan orang banyak. Komponen dapat dibuat sebelumnya dan ketika Anda siap untuk disajikan, pavlova dapat diisi. Dengan cara ini mereka tetap renyah di luar, dan lembut dan marshmallow di dalam.

Langsung ke:

Sarang mini pavlova

Pavlova adalah kue meringue lezat yang dinamai balerina Rusia, Anna Pavlova. Pavlova satu porsi ini terbuat dari meringue yang disalurkan seperti sarang di atas kertas perkamen. Panggang dalam oven rendah sampai kering dan garing di luar, dengan bagian tengah marshmallow.

Pipa lingkaran datar terlebih dahulu, lalu buat sisi di sekitar lingkaran dengan melapisi lapisan meringue, di sekitar dan di sekitar. Dinding ini akan membantu menjaga isian tetap di tempatnya saat disajikan.

Pavlova membutuhkan lingkungan yang kering agar tetap renyah di luar. Jika Anda tinggal di lingkungan yang lembab, resep ini mungkin tidak cocok untuk Anda.

Isinya

Isi sarang meringue mini dengan krim kocok, dadih lemon buatan sendiri, dan stroberi dan mint maserasi.

yang tajam lemon dadih dan stroberi segar adalah pasangan yang sempurna untuk basis pavlova yang manis.

Selai lemon

Lemon curd sangat mirip dengan yang biasa saya resep dadih lemon, kecuali kali ini hanya menggunakan kuning telur sebagai pengental. Ini menggunakan semua kuning telur yang dipisahkan dari putihnya untuk pavlova. Dengan begitu tidak ada pemborosan!

Stroberi yang dimaserasi

potong segar stroberi dan maserasi mereka dalam gula pasir dan mint segar yang diparut. Gula mengeluarkan kelembapan berlebih dari stroberi dan meningkatkan rasa. Saya menggunakan kombinasi ini di my roti gulung swiss stroberi juga.

Bahan-bahan

Untuk resep ini, Anda perlu –

Pavlov

  • 5 putih telur besar
  • Gula – Gula kastor bekerja paling baik karena butirannya jauh lebih halus dan akan lebih mudah larut. Namun, jika Anda tidak memilikinya, gula pasir juga berfungsi.
  • Kanji dr tepung jagung
  • Jus lemon atau cuka putih
  • Ekstrak atau pasta vanilla
  • Krim kental (untuk topping)

Selai lemon

  • 5 kuning telur besar
  • Jus lemon
  • kulit lemon
  • Gula pasir
  • Mentega
  • Garam

Stroberi yang dimaserasi

  • Stroberi segar
  • Gula pasir
  • Daun mint segar

Metode

Pavlov

Mulailah dengan pavlova karena mereka akan memakan waktu paling lama. Saya memanggangnya di atas satu loyang besar, tetapi Anda juga bisa membaginya menjadi dua loyang.

Pisahkan 5 butir telur. Simpan kuning telur dalam mangkuk terpisah, Anda akan membutuhkannya nanti untuk dadih. Dalam mangkuk mixer berdiri, atau dalam mangkuk besar dengan pengocok tangan listrik, tambahkan putih telur.

Kocok dengan kecepatan tinggi selama sekitar 1 menit hingga berbusa. Perlahan mulai tambahkan gula, satu sendok makan sekaligus. Kocok terus dengan kecepatan tinggi hingga putih telur kental, halus, dan mengilap, serta memegang puncak yang kaku.

Nyalakan pengocok rendah, dan campurkan tepung jagung, jus lemon, atau cuka dan vanila.

Lapisi satu atau dua nampan kue besar.

Sendokkan meringue ke dalam kantong pemipaan dan pipa 8 lingkaran datar secara merata pada satu baki besar, atau 4 pada setiap baki jika menggunakan dua. Pastikan ada sekitar 8-10 cm di antara setiap pavlova. Setelah 8 lingkaran Anda disalurkan, mulailah memasang dinding di sekitar setiap lingkaran dan membangun pavlova Anda untuk membuat sarang kecil, atau cangkir meringue mini.

Anda juga dapat melewatkan piping bag dan cukup letakkan 8 sendok meringue di atas nampan. Jika melakukan itu, gunakan bagian belakang sendok untuk membuat lekukan di meringue untuk membuat sarang.

Panggang dalam oven kecil dengan suhu 110°C/230°F selama 1 jam 15 menit. Kemudian matikan oven dan biarkan pavlova dingin di sana setidaknya selama dua jam sampai garing.

Selai lemon

Dalam mangkuk tahan microwave, kocok kuning telur dan gula yang sudah dicadangkan hingga tercampur rata, lalu masukkan jus lemon dan kulitnya.

Masukkan mangkuk ke dalam microwave dan masak dalam waktu 40 detik, aduk setiap kali selama total sekitar 4 menit. Waktu ini dapat bertambah atau berkurang tergantung pada kekuatan microwave Anda.

Periksa apakah dadih cukup kental dengan mencelupkan ke dalam sendok logam. Dadih harus dengan mudah melapisi bagian belakang sendok.

Aduk mentega potong dadu dingin melalui dadih panas dan aduk sampai rata, lalu tuangkan dadih yang sudah jadi melalui saringan ke dalam stoples bersih. Ini akan mengental saat dingin.

Atau, jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat membuat dadih dalam bak air panas, lihat caranya di sini selai lemon pos.

Stroberi

Potong stroberi segar menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk bersama dengan gula dan mint segar. Aduk, lalu biarkan selama minimal 15 menit.

Krim

Dalam mangkuk, kocok krim kental sampai bentuk puncak sedang.

Porsi

Saat siap disajikan, isi pavlova dengan sesendok krim kocok, dadih lemon, dan taburi dengan stroberi. Setelah pavlova terisi, paling baik disajikan langsung.

Buat di depan

Semua komponen resep pavlova mini ini bisa dibuat jauh-jauh hari.

  • Mini pavlova – Ini dapat dibuat hingga 4 hari sebelumnya dan disimpan dalam wadah kering dan kedap udara pada suhu ruangan. Catatan- mereka harus tetap kering, jadi di tempat yang sangat lembab ini mungkin tidak berfungsi dengan baik
  • Selai lemon – Ini dapat dibuat hingga seminggu sebelumnya dan disimpan di lemari es, atau dapat dibekukan hingga tiga bulan. Jika Anda membuat dadih sebelum pavlova, putih telur bisa dibekukan sampai Anda siap membuat meringue.
  • Stroberi yang dimaserasi – Ini dapat disiapkan hingga 3 hari sebelumnya
  • dan disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara.
  • Krim kocok – Ini dapat disiapkan hingga satu hari dan disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara.

Ide topping lainnya

Jika lemon curd bukan yang Anda idamkan, Anda bisa mencoba –

  • Berry dan krim
  • Chocolate Ganache
  • Dadih markisa
  • Buah kiwi dan krim

Pavlova Mini dengan Lemon Curd

Menghasilkan:
8

Waktu persiapan:
20 menit

Waktu masak:
1 jam 15 menit

Waktu pendinginan:
2 jam

Total Waktu:
3 jam 35 menit

Pavlova mini dengan lemon curd dan stroberi maserasi. Mereka adalah makanan penutup yang luar biasa!

Bahan

Pavlov

  • 5 putih telur besar

  • 250g gula kastor atau gula pasir*

  • 2 sendok teh tepung maizena

  • 1 sendok teh jus lemon atau cuka putih

  • 1 sendok teh pasta vanila

dadih

  • 5 kuning telur besar

  • 150 gr gula pasir

  • 125ml jus lemon

  • Secukupnya lemon

  • 100 gram mentega tawar, potong dadu

  • sendok teh garam

Stroberi

  • 200 gram stroberi segar

  • 20 gr gula pasir

  • 5-6 daun mint besar, diparut

Krim

instruksi

Pavlov

  1. Panaskan oven hingga 110°C/230°F oven biasa (tidak ada fan-bake.)
  2. Pisahkan 5 butir telur. (Tempatkan kuning telur dalam mangkuk kecil dan sisihkan untuk dadih.)
  3. Tempatkan putih dalam mangkuk bersih dari mixer berdiri dilengkapi dengan lampiran pengocok. Kocok dengan kecepatan tinggi selama sekitar satu menit sampai putihnya berbusa. Mulailah menambahkan gula, satu sendok makan sekaligus, dan terus kocok dengan kecepatan tinggi. Campuran akan menjadi kental, mengkilat, dan mengkilap. Kocok hingga gula larut dan adonan kental dan mengkilat. Ini akan terjadi paling cepat dengan gula jarak. Jika menggunakan gula pasir, kocok hingga campuran menjadi sangat kental dan sangat mengkilap, tetapi mungkin masih ada butiran yang sangat kecil ketika beberapa campuran digosok dengan jari Anda. Anda tidak ingin mengalahkan putih telur.
  4. Nyalakan mixer rendah dan campurkan tepung maizena, vanila, dan jus lemon.
  5. Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
  6. Sendokkan meringue ke dalam piping bag dan pipa 8 lingkaran datar secara merata di satu baki besar, atau 4 di setiap baki jika menggunakan dua baki. Pastikan ada sekitar 8-10 cm di antara setiap pavlova. Setelah 8 lingkaran Anda disalurkan, mulailah dinding pipa di sekitar setiap lingkaran dan bangun pavlova Anda untuk membuat cangkir meringue kecil.
  7. Panggang selama 1 jam 15 menit. Matikan oven dan biarkan pavlova dingin di sana setidaknya selama dua jam sampai dingin dan renyah. Jangan membuka oven selama periode pemanggangan dan pendinginan.

Selai lemon

  1. Dalam mangkuk tahan microwave, kocok kuning telur dan gula yang sudah dicadangkan hingga tercampur rata, lalu masukkan jus lemon dan kulitnya.
  2. Masukkan mangkuk ke dalam microwave dan masak dalam waktu 40 detik, aduk setiap kali selama total sekitar 4 menit. Waktu ini dapat bertambah atau berkurang tergantung pada kekuatan microwave Anda.
  3. Periksa apakah dadih cukup kental dengan mencelupkan ke dalam sendok logam. Dadih harus dengan mudah melapisi bagian belakang sendok.
  4. Aduk mentega potong dadu dingin melalui dadih panas dan aduk sampai rata, lalu tuangkan dadih yang sudah jadi melalui saringan ke dalam stoples bersih. Ini akan mengental saat dingin. Atau, jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat membuat dadih dalam bak air panas, lihat caranya di sini selai lemon pos.

Stroberi

  1. Potong stroberi segar menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk bersama dengan gula dan mint segar. Aduk, lalu biarkan selama minimal 15 menit.

Krim

  1. Dalam mangkuk, gunakan pengocok listrik untuk mengocok krim sampai bentuk puncak sedang.

Porsi

  1. Isi pavlova dengan sesendok krim kocok, dadih lemon, dan taburi dengan stroberi. Setelah pavlova terisi, paling baik disajikan langsung.

Catatan

Semua komponen resep pavlova mini ini bisa dibuat jauh-jauh hari. Lihat posting di atas untuk detailnya.

*Gula kastor paling cocok untuk pavlova, karena butiran yang lebih halus akan lebih mudah larut. Gula pasir juga masih berfungsi, hanya saja tidak akan larut juga.

Informasi nutrisi:

Menghasilkan: 8
Ukuran Porsi: 1

Jumlah Per Porsi:
Kalori: 473Lemak total: 25gLemak jenuh: 15gLemak trans: 0gLemak Tak Jenuh: 9gKolesterol: 202mgSodium: 132mgKarbohidrat: 56gSerat: 1gGula: 54gprotein: 8g

Tapi, Anda terhitung mampu lakukan perhitungan bikin prediksi angka keluaran togel sendiri.Pengeluaran sgp yaitu dengan kenakan perhitungan prediksi sgp prize live. Perhitungan yang dimanfaatkan akan tidak mirip utk tiap-tiap pasaran supaya Anda kudu menguasai semua rumusnya biar dapat pilih pasaran mana saja yang Anda mau. Terkecuali itu, Anda termasuk harus mengumpulkan data angka pengeluaran SGP lengkap dari pengundian terhadap awal mulanya yang nantinya bisa digunakan untuk rumus angka pengeluaran SGP berikutnya. Anda mampu mengecek web area Anda main-main untuk information pengeluarannya. Seandainya Anda memasang taruhan utk 2D atau 3D maka Anda cuma butuh pengeluaran SGP Tempo hari Tapi, terkecuali Anda menentukan pasaran 4D maka Anda memerlukan 5 information angka keluaran sebelumnya.